Semmelschmarrn - ein bayerischer Klassiker

    Zutaten für 4 Personen

    4 Semmeln
    2 Eier
    1/4 L Milch

    Zubereitung   

    Semmeln in dünne Scheiben oder größere Würfel schneiden, mit der Milch anweichen und die verquirlten Eier unterheben.
    Nicht salzen, weil die Semmeln oft selbst schon salzig sind.
    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Semmelteig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Bei mittlerer Hitze braten,
    wiederholt wenden, bis der Semmelschmarrn schön krustig ist. Mit Zucker / Puderzucker anrichten.
    Dazu passt am besten Apfelmus.